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尼泊爾的蘑菇種植者卡邁勒·蘇貝迪去年通過銷售蘑菇掙了大約2000萬盧比（約合105萬人民幣）。今年，他的目標是將收入翻倍。蘇貝迪在尼泊爾卡利拉市有一個農場，主要生產平菇和雙孢菇。去年，因氣候問題，蘇貝迪只種植了三個月的蘑菇。今年，他給種蘑菇的廠房裝上了農用熱泵空調，以期實現全年生產。這種設備能夠幫助廠房制冷、加熱、進行二氧化碳和濕度的控制，增加排氣和微循環等，可有效控制適宜蘑菇生長的氣候。作為第一

8月20日—22日，“2024中國食用菌供應鏈建設暨‘武當山珍’區域公用品牌推介會”在湖北省十堰市舉行。院士專家代表、各級政府參會代表、企業嘉賓、媒體代表及相關從業人員數百人參會。開幕式上，深圳九能品牌管理有限公司合伙人李臨春先生發布了“2024上半年香菇、木耳人氣菜品榜單”。“人氣菜品”是提升食用菌銷量及市場轉化率，加快食用菌走上餐桌的最簡潔方式和必要支撐。該榜單通過抓取百度、微信、抖音、美團等

每年9月是韓國松茸的采摘季，松茸也因珍貴和高營養價值成為中秋節的人氣禮品。今年9月以來，韓國國產松茸在市面上集體缺席，而中國松茸填補了這一空缺。今年中秋節前幾乎沒有韓國國產松茸，為填補市場空缺，店主們銷售的基本是從中國云南、吉林等地進口的松茸。從中國進口的松茸，500克售價為16萬韓元（約合人民幣854元），由于貨源緊缺，今年中國進口松茸的價格較去年同期上漲了近兩成。韓國國產松茸之所以缺席銷售旺季

日前，全國教書育人楷模推選委員會公布了2024年度全國教書育人楷模候選人名單，共計64位候選人入選，其中包括中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉。下一步，全國教書育人楷模推選委員會將從64名候選人中推選出12名全國教書育人楷模，于今年教師節期間公布名單并進行事跡宣傳。李玉，男，漢族，1944年1月生，中共黨員，吉林農業大學學術委員會主任、教授，中國工程院院士。他從教43年，始終致力于菌物學領域的教

意大利蘑菇行業正在經歷近年來最嚴重的危機之一。隨著新季節的臨近，蘑菇生產商和加工商面臨著一系列問題，這些問題可能對產品供應產生重大影響，從而對消費者價格產生重大影響。01產品短缺影響市場的主要因素之一是蘑菇產品短缺。今年，許多蘑菇生產商提到收成大幅下降。這是由于不利的天氣條件和病蟲害雙重因素共同造成的。產品短缺最早可能會在下個季節導致意大利本地市場蘑菇價格上漲。由于蘑菇是一種對環境因素極為敏感的農

食用菌被稱為“東方神草”和“山珍之王”，不僅有利于人體健康，其鮮美的味道也深受大眾喜愛。那么，在嘗鮮之外，食用菌能否開發出更多應用價值？在江南大學科技產業園內，食用菌的菌絲正在“長”成一張張皮革。或許，未來將成為我們的新型穿戴用品。 近日，記者前往這些菌絲皮革的生產基地探訪。所謂生產基地，是一間只有不到10平方米的恒溫恒濕無菌房間。在房間內，擺放著一層層置物架，每一層架子上擺放著一個個類似于泡沫盒

蘑菇咖啡目前在美國西海岸的咖啡館中很流行，有些人可能會想，“是蘑菇嗎？”，但它們實際上是用作適應原（草本植物）的蘑菇。在美國，它正在成為一種時尚。那么，蘑菇咖啡的功效和味道有哪些呢？“蘑菇咖啡”是咖啡和蘑菇粉的混合物。我們這里所說的蘑菇不是我們飲食中熟悉的香菇、舞茸和金針菇，而是著名的超級食品白樺茸、桑黃、靈芝、冬蟲夏草和猴頭菇。這些蘑菇自古以來就在東方醫學中受到重視。但為什么首先要將蘑菇混合到咖

近日，國家食用菌產業技術體系黑木耳品種改良崗位姚方杰教授團隊在國際著名期刊Food Bioscience（影響因子5.2，中科院一區Top）上發表題為“Comparative analysis of physicochemical properties and biological activities of crude polysaccharides isolated from selected