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日前，中華全國供銷合作總社科教社團部組織召開了《金耳栽培技術規程》和《食用菌中游離麥角甾醇的測定 高效液相色譜法》兩項供銷合作行業標準的技術審查會，會議通過了由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所牽頭制定的《金耳栽培技術規程》和《食用菌中游離麥角甾醇的測定 高效液相色譜法》兩項行業標準。會上，審查專家組聽取了標準起草組的匯報，對標準送審稿內容進行逐條審查，認為《金耳栽培技術規程》和《食用菌中游離麥

金針菇作為重要的食用菌之一，具有顯著的營養價值和經濟價值，但其馴化過程中遺傳多樣性的變化和基因組演化機制尚未得到充分研究。近日，中國科學院微生物研究所趙瑞琳研究團隊在Journal of Advanced Research上發表題為“Pan-genome analysis reveals genomic variations during enoki mushroom domestication,

日前，陜西理工大學生物與工程學院宋玉博士團隊在米倉山國家級自然保護區發現并確定了2個紅菇屬大型真菌新物種，分別命名為米倉山紅菇和玫瑰小紅菇，這是秦巴山區首次發現紅菇屬新物種。目前該發現已發表。米倉山紅菇是秦巴地區一種商品野生食用菌，具有較高的經濟價值。該種紅菇子實體中等大小，菌肉厚實，菌蓋直徑為5.5-8cm，呈現深紅色，菌柄呈現粉紅色，可以食用。 米倉山紅菇玫瑰小紅菇實體較小，菌蓋直徑不超過3.

香菇作為一種常見的食用菌，不僅味道鮮美，還蘊含豐富的營養價值。近期，天津科技大學的研究團隊在國際雜志《ACS Chemical Neuroscience》上發表了一篇研究論文，揭示了香菇多糖（Lentinan）在對抗阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）方面的潛力。阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）是兩種常見的神經退行性疾病，其病理特征分別為β-淀粉樣蛋白（Aβ）和α-突觸核蛋白（α-syn）

10月28日，中國菌物學會理事長郭良棟帶隊深入井岡山農業科技園進行專題調研。此次調研代表團成員還包括中國菌物學會副理事長、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠，中國菌物學會菌物產業工作委員會主任委員、易菇網總裁趙雄，中國菌物學會科普工作委員會副主任委員、浙江大學生命科學學院食藥用菌研究所常務副所長林文飛，中國菌物學會靈芝產業分會秘書長、江蘇安惠藥用真菌科學研究所所長吳偉杰等，井岡山農高區黨工委書記賀

《中國食用菌工廠化研究報告》是面向中國工廠化食用菌行業及相關產業的權威產經分析報告，是中國食用菌協會工廠化專業委員會的重要工作之一。通過實地訪談、電話調查、問卷調查和第三方資料佐證等多種方式，對2020-2023年期間規模化食用菌工廠化生產企業的經營情況和投資建設情況進行了梳理，對我國食用菌工廠化進行了深度研究和分析，對行業發展中的問題和趨勢進行研判。同時，編寫組還根據主栽品種的分類和外部渠道的多

日前，由中國農業科學院都市農業研究所食用菌工廠化栽培創新團隊選育的杏鮑菇新品種“中農川杏1號”順利通過四川省非主要農作物品種認定委員會組織的專家田間技術鑒定。“中農川杏1號”平均鮮菇單產512.5克/袋，比對照當地主栽杏鮑菇品種“ZY”（484.7克/袋）增產5.7%，粗蛋白提高了10%，基酸提高了22%，達到顯著差異水平，田間性狀表現優異，獲得了專家的一致認可。杏鮑菇是我國第二大工廠化栽培食用菌

據我國海關統計，2024年8月，我國食用菌及制品出口1.64億美元，同比下降28.29%；出口數量為4.64萬噸，同比下降1.47%。2024年前8個月，我國食用菌及制品累計出口11.96億美元，同比下降 44.01%；出口數量為34.84萬噸，同比下降9.02%。市場方面，2024年前8個月，我國食用菌及制品出口額排名前十的國家/地區分別為越南、泰國、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、中國香港、美國