近日，上海農科院食用菌所成功選育并試種出雙孢菇新品種“申K6”，經過近幾年持續(xù)的試驗對比，其較之前從國外進口的雙孢菇工廠化主栽品種A15，在產量、抗逆性、菇型、品質等方面都有明顯優(yōu)勢，有望改變國內雙孢菇工廠化生產菌種主要依賴進口的局面。

目前，國內雙孢蘑菇工廠化品種主要以進口的A15和901為主，尤其在逐漸成為主流的三次隧道生產上使用率接近100%。品種成為我國雙孢蘑菇產業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，迫切需要選育具有自主知識產權的適合雙孢蘑菇三次發(fā)酵生產的高產穩(wěn)產優(yōu)質新品種。

▲未使用添加劑生產情況

2014年開始，上海市農科院食用菌所黃建春研究團隊與上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社展開科研合作。2017年，團隊正式開始選育雙孢菇新品種申K6，在聯(lián)中合作社進行示范栽培。經過長達5年的反復試驗、測驗，該品種品性穩(wěn)定。

▲使用添加劑后的生產表現

最近幾年，課題組又根據新品種認定的程序，開展進一步的試驗，從表型、代謝型、基因型等方面，確定該品種與原品種的差異，從而獲得新品種認定。

在位于金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社，工廠化生產車間里，雙孢菇新品種申K6朵朵潔白飽滿。最近三年的對比試驗顯示，作為新品種，申K6具有抗逆性強、品質佳、菇型好、產量高的多重優(yōu)勢。

較之進口的主栽品種A15，申K6不僅抗高溫和抗雜菌能力強，蘑菇色澤也更白，肉質緊實細膩，而且菇型更好看，菌蓋呈橢圓形，顯得更厚實。特別是在產量上，連續(xù)幾茬試種數據顯示，申K6單產要比A15高出166%、18%、29%等。

據透露，目前，在上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社生產所用的菌種中，申K6已占到了50%以上。而聯(lián)中合作社所產的雙孢菇，在全市雙孢菇產量中占到了95%左右。目前，聯(lián)中合作社已累計投入75噸申K6菌種用于雙孢蘑菇生產，產量累計達4200噸。

業(yè)內人士表示，接下來，雙孢菇新品種申K6將向全國推廣，若能替代進口主栽品種A15，將有望改變國內雙孢菇工廠化生產菌種依賴進口的局面，為農業(yè)企業(yè)和食用菌種植戶帶來實實在在的經濟效益，解決我國雙孢菇產業(yè)發(fā)展品種瓶頸問題。

來源：上觀新聞