圖1 意大利市場上銷售的白塊菌（圖片來自Pierre SOURZAT）

塊菌Tuber隸屬盤菌目Pezizales、塊菌科Tuberaceae，是一類著名的野生食用菌，其中以意大利白塊菌和法國的黑孢塊菌最為名貴，前者的國際零售價約2-5.5萬元/公斤（拍賣價曾高達170多萬元/公斤）（圖1），被譽為廚房里的鉆石、地下黃金等。因其生長在地下，依靠豬、鼠、兔等哺乳動物傳播，常被我國西南各地百姓叫做 “豬拱菌”，商業(yè)上多稱為松露。

我國塊菌資源豐富，物種數量占全球的1/3，主要分布于西南山區(qū)。迄今，我國發(fā)現塊菌70余種，其中云南報道40余種，且均為中國特有種。中國科學院昆明植物研究所于富強專題組，在大量野外調查、標本采集、形態(tài)解剖和系統發(fā)育研究的基礎上，繼此前發(fā)表的11個廣義塊菌新種后（其中塊菌屬8個，疣被塊菌屬2個）（Wan et al., 2021; Liu, 2020; Wan et al., 2017a, b; Xu et al., 2017, Wan et al., 2016），近日再次在云南發(fā)現2個新物種：松露塊菌Tuber songlu（圖2）、曲靖塊菌Tuber qujingense（圖3），二者均屬塊菌屬Puberulum組，即狹義的“白塊菌”，都具有一定食用和經濟價值。

圖2 松露塊菌Tuber songlu

圖3 曲靖塊菌Tuber qujingense

此次新物種的發(fā)現也再次證明云南作為世界物種多樣性熱點輻射地區(qū)之一，是研究塊菌屬物種形成、多樣性分化的關鍵區(qū)域。本研究也為塊菌屬的多樣性評估、資源保護與持續(xù)利用提供了基礎科學數據。

就已發(fā)表的多數塊菌新種來看，具有明顯的碎片化零星分布、生境特殊和宿主植物專一性強等特點，且主要依賴小型嚙齒類動物等進行傳播擴散；在市場上這些稀有物種經常被混雜在大宗塊菌中銷售，且多數尚未成熟（圖4），嚴重威脅著它們的生存繁衍。近20年余來，隨著大規(guī)模商業(yè)化收購和不科學的采挖，塊菌生境遭到極大的破壞（圖5），局部塊菌產量呈明顯下降趨勢，大部分物種處于易危或瀕危的境地，甚至有些物種還未被發(fā)現，就可能已遭到破壞和滅絕。研究人員建議有關部門盡快將更多具有經濟價值的塊菌（廣義）列入保護物種行列，并開展搶救式資源調查評價和種質收集保藏等研究，以保障我國西南這一獨特生物與民生資源的永續(xù)利用。

圖4 云南市場上銷售的未成熟塊菌

圖5 人為采集破壞的塊菌菌塘

相關成果發(fā)表在分類領域國際期刊Phytotaxa上。研究得到國家自然科學基金（32060008）、國家自然科學基金國際（區(qū)域）合作交流項目（31961143010）等項目的資助。

來源|中國西南野生生物種質資源庫