迷你農場為新澤西市場提供鮮菇
發布時間：2018-04-25
近日，迷你蘑菇農場在新澤西受到人們的廣泛關注。
位于新澤西州布里奇沃特地區的全食超市（Whole Foods）創建了具有廣闊發展前景的農產品部門來開發蘑菇農場。 “我想農場應增添一些創意元素來引起人們的興趣。”Whole Foods的當地負責人克里斯·曼卡表示，“這些蘑菇將會成為那些想要購買鮮菇人的首選”。
“迷你農場”創意源自紐約市布魯克林區的一家新公司Smallhold。雖然僅在零星的幾家餐館中陳列著微型農場，但其首位合作伙伴卻是全食超市。在布里奇沃特地區的農場蘑菇周產量可達120磅。不過，這種迷你農場規模可按市場需求進行調整。“基本上，我們僅需4英尺*2英尺的面積就夠了。”Smallwater 聯合創始人兼首席運營官Adam DeMartino表示，“至于產量取決于你每天的銷售量。”全食超市表示想于年末在布魯克林區另建一個微型農場。(來源：supermarketnews. 翻譯/中國食用菌商務網國際部 )
