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靈芝巧克力、生菌冰激凌,菌類還有這種吃法?——李玉院士團隊告訴你

發布時間:2023-11-03

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高寒地區也能搞黑木耳栽培?

吉林省蛟河市黃松甸鎮地處長白山余脈,平均海拔474米,緯度高,氣候寒冷,每年無霜期僅有100多天。大部分農作物都無法適應這里的高寒山區氣候。過去農戶們嘗試過種植土豆、甜菜等經濟作物,都以失敗告終。

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20世紀80年代,黃松甸的農戶們開始嘗試人工栽培黑木耳。到了20世紀90年代,時任吉林農業大學校長的李玉院士與黃松甸結緣,開啟了一段幫扶產業發展之路。

起初,菇農們用木段栽培黑木耳,方式粗放,產量非常低。后來,改用碎鋸末、麩皮、米糠等材料,按一定比例配比,機械集中灌袋,制作成菌段。不僅比木段更好處理,還大大節省了木材用量,黑木耳的產量和質量都有了明顯提升。

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為了提升黑木耳產量,李玉院士帶來了“微孔出耳”技術。之前栽培木耳是在菌段上劃V字口或橫口,改良后,變成微孔小眼。菌段上的點數增加了,黑木耳的產量翻了幾番,品質更有保障,菇農的收入也增加了。

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黃松甸黑木耳逐漸受到市場的認可,菇農的日子也越過越好,許多菇農從土坯房搬進了磚瓦房。經過30多年的發展,黃松甸鎮也已成為中國黑木耳之鄉和示范產業重鎮,建成了“中國黃松甸食用菌大市場”。

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當菌遇到巧克力、冰激凌、茶

在李玉院士的持續帶動下,這幾年,黃松甸鎮不少菇農開始探索靈芝產業。李玉院士團隊研發的新品種“赤芝十號”,大小、產量都比之前的品種增加了近一倍,靈芝的粉量也很高,抗病性更強,很受菇農歡迎。

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除了種植黑木耳、靈芝等菌類,李玉院士還在探索延長食用菌的產業鏈。靈芝巧克力、靈芝茶、生菌冰激凌、食用菌膠囊……

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我也不會干別的,就是整點蘑菇”。李玉院士除了研究蘑菇,沒有別的愛好,他希望能把唯一的愛好做好。

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作為李玉院士探索出的食用菌科技扶貧模式的發源地,黃松甸木耳產業已經成為當地鄉村振興的當家產業,年交易額達27億元。

來源:央視三農


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