背景 &目的 世界食用菌生物學及產品大會是由張樹庭教授發起成立的世界食用菌生物學和產品學會舉辦的唯一一個涉及食藥用菌科學研究、產品開發和市場貿易的國際性大會。首屆大會于1993年在中國香港召開，第二屆大會于1996年在美國賓夕法尼亞州召開，第三屆于1999年在澳大利亞悉尼召開，第四屆于2002年在墨西哥庫埃納瓦卡召開，第五屆大會于2005年在中國上海舉辦，第六屆大會于200
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