發(fā)展食藥用菌產(chǎn)業(yè) 促進脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有機銜接——李玉院士率團隊在金寨調(diào)研指導
為推動大別山菌物藥資源保育區(qū)和中國菌物谷（合肥）建設，7月4日至5日，全國脫貧攻堅楷模、中國工程院李玉院士率團隊及菌物資源調(diào)查隊赴大別山區(qū)金寨縣，開展食藥用菌種質(zhì)資源調(diào)查采集和食藥用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研活動。六安市委常委、金寨縣委書記汪冬，金寨縣委副書記楊曉燕會見并陪同李玉院士調(diào)研。金寨縣中藥（西山藥庫）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記、主任杜繼甫等全程陪同。李玉院士充分肯定金寨縣食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效和十四五發(fā)展思路
向食用真菌要優(yōu)質(zhì)蛋白
植物蛋白食物作為保障蛋白供給需求的有效手段之一，正受到科技界和產(chǎn)業(yè)界越來越多的重視與關注。而食用真菌蛋白營養(yǎng)豐富，經(jīng)過工藝優(yōu)化生產(chǎn)的食用真菌菌絲體蛋白具有與牛肉相近的質(zhì)構特征。中食智庫專家，浙江大學教授、博士生導師陳啟和指出，開發(fā)適于蛋白質(zhì)生產(chǎn)的食用菌菌種，建立食用真菌蛋白的規(guī)模化生產(chǎn)技術和組織化加工工藝，發(fā)掘利用其特征性營養(yǎng)價值和加工性能，將是我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要應對的主要挑戰(zhàn)。為什么要向植物
貴州省公布第三批使用鐵皮石斛、靈芝、天麻按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理試點生產(chǎn)企業(yè)
根據(jù)《市場監(jiān)管總局辦公廳關于貴州省開展鐵皮石斛、靈芝、天麻按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理試點的復函》(市監(jiān)特食函〔2021〕1758號)和貴州省衛(wèi)生健康委等六部門聯(lián)合印發(fā)《關于印發(fā)<貴州省鐵皮石斛、靈芝、天麻按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點方案>的通知》(黔衛(wèi)健發(fā)〔2020〕30號)等要求,由企業(yè)自愿申請,各市(州)市場監(jiān)管部門會商同級衛(wèi)生健康部門審查推薦。貴州省市場監(jiān)管局
