凝聚專家共識，助力行業(yè)發(fā)展 ——中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會2022年第一次常委會工作
2022年4月1日，中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會召開本年度第一次常委會工作會議，專委會各常委單位負(fù)責(zé)人、學(xué)術(shù)委員等30余人通過線上方式參會，共同就專委會本年度各項工作規(guī)劃、近期行業(yè)熱點(diǎn)話題、2022年會和短視頻平臺建設(shè)等議題進(jìn)行討論，為進(jìn)一步推進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展建言獻(xiàn)策，達(dá)成共識。專委會名譽(yù)主任委員林志彬教授、主任委員楊寶學(xué)教授出席會議，專委會秘書長莊宏主持會議。會議以線上形式舉行會議首先就靈
全球蘑菇市場將以年均6.43%的速度增長，亞太地區(qū)將增長38%
從2020年到2025年，全球蘑菇市場將增長187.8億美元。這樣的行業(yè)發(fā)展預(yù)測是由從事技術(shù)領(lǐng)域研究和咨詢的公司Technavio做出的。Technavio準(zhǔn)備了一份關(guān)于全球蘑菇市場的報告，其中分析了不同地區(qū)的市場行為、產(chǎn)生收入的主要細(xì)分市場、行業(yè)的最新發(fā)展和新產(chǎn)品。蘑菇市場按產(chǎn)品細(xì)分——新鮮蘑菇、蘑菇罐頭和干蘑菇。還按地域劃分：歐洲、亞太、北美、南美和中東。蘑菇市場研究的主要結(jié)論：從2020年到
平菇也能穿花衣？科學(xué)家揭示菌蓋顏色調(diào)控機(jī)制
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所食用菌遺傳育種與栽培團(tuán)隊聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，共同開展平菇菌蓋顏色形成機(jī)制研究，解析了菌蓋顏色成份，并揭示了菌蓋顏色遺傳調(diào)控機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)（Food Chemistry）》上。據(jù)高巍副研究員介紹，食品顏色是影響消費(fèi)者購買行為的重要因素，菌蓋顏色成為平菇的重要商品性狀。解析平菇菌蓋的色素成份和明晰其遺傳調(diào)控機(jī)制成為研究熱點(diǎn)
貴州省農(nóng)科院選育的羊肚菌測產(chǎn) 平均畝產(chǎn)440.1公斤
3月22日，由貴州大學(xué)、黔西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位組成的專家組，對貴州省農(nóng)科院土肥所在畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)對坡鎮(zhèn)開展的“稻-菌”輪作羊肚菌高效種植示范基地進(jìn)行現(xiàn)場測產(chǎn)后發(fā)現(xiàn)，平均畝產(chǎn)達(dá)到了440.1公斤，按產(chǎn)地價格50元一斤計算，一畝地產(chǎn)值可達(dá)4萬元?！霸诮衲赀@種極端天氣下，平均畝產(chǎn)440.1公斤，這個產(chǎn)量，已屬于高水平了。”測產(chǎn)組組長、貴州大學(xué)食用菌研究院院長徐彥軍教授說。畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)對坡鎮(zhèn)“稻-菌”輪
蘑菇或成未來重要開發(fā)領(lǐng)域
作為市場新秀，近幾年蘑菇的熱度很高，從烹飪到功能營養(yǎng)，消費(fèi)者對蘑菇類產(chǎn)品表現(xiàn)出明顯的興趣。為迎合消費(fèi)者的新興趨勢，品牌商正在開發(fā)各種新形態(tài)的蘑菇產(chǎn)品，包括混合調(diào)味料、即飲飲料、零食和咖啡等。此外，蘑菇原料在營養(yǎng)補(bǔ)充劑也越來越受歡迎，蘑菇開始適應(yīng)主流的食品消費(fèi)趨勢。蘑菇類食飲有哪些創(chuàng)新01植物基替代品在不斷增長的零食品類中，蘑菇扮演著非常重要的角色。其中，褐菇和香菇是植物基素肉零食的首選原料。例如三
